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川滋味商贸有限公司研制的火锅底料中，首先，按科学配方将数十种天然香料有机组合，添加于火锅底料中起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。其次，是防腐、灭菌、留香的需要。火锅底料在炒制过程中由于高温的作用，物料中绝大部分细菌已经灭杀，但底料中的水分不可能完全炒干，因此，底料冷却后在贮存和待用过程中，当水与空气发生接触后，会使底料逐渐发生氧化、霉变、酸败等现象，严重影响火锅底料的品质，甚至不能使用，川滋味研制的火锅底料香料中配有的成份如丁香、千里香、豆蔻、肉桂等具有很强的灭菌、防腐的作用。为保持火锅底料质量和留香、延长保质期提供了保证。所以请放心使用，不添加任何添加剂。
川滋味商贸有限公司专业生产火锅炒料机，有成熟的技术，唐师傅火锅炒料机专为厨师设计，机子设计小巧，使用方便，价格实惠，采用自动翻炒，噪音小，不糊锅，不粘锅，自动调速，随时可放料，并且炒料机有小中大多个型号，一次可以炒100至600斤油料。品质质量都有保证，是火锅炒料师首选的小助手。它与普通炒料机不同的地方就是它比普通炒料机的锅底厚，不用担心会烧坏，在炒料过程中不会出现黏锅，糊锅的现象，就算师傅不在底料也能无死角的翻炒，不但人轻松许多，还增加效率，是每个炒料师傅值得拥有的。
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